分類：バラ目クワ科イチジク属
漢字で「無花果」と書くイチジクの名前の由来は「一熟」や「毎日1つずつ熟すことから」「ひと月で実が熟すから」といわれています。 全国生産量2位の和歌山県では、主に紀の川市で栽培されており、5月からハウス栽培もの、8月から露地栽培ものが出荷されます。完熟しないと収穫できないため、毎日の収穫が必要。 なお最近では肥料に有機質の肥料を多く使用した安全・安心に加え、栄養豊富なヘルシーイチジクの栽培も行われています。
